Stasher vs. Ziploc Endurables: Was sind die besten wiederverwendbaren Lebensmittelaufbewahrungsbeutel?

„Umweltfreundliche Ziploc-Beutel“ waren bis Mitte 2022 ein Oxymoron, als die Marke für Lebensmittelaufbewahrungsbeutel eine neue Linie von Endurables-Behältern und -Beuteln aus Silikon vorstellte.

Dies ist jedoch nicht das erste Mal, dass sich die Muttergesellschaft von Ziploc, SC Johnson, mit diesem Genre beschäftigt: Sie erwarb 2019 Stasher, eine bei Shark Tank bekannte Marke, die für ihre farbenfrohen, etwas teuren Taschen und Schüsseln bekannt ist.

Zusammen sind sie heute zwei der größten Namen im Bereich der wiederverwendbaren Lebensmittelaufbewahrung. Es fühlt sich nur richtig an, sie gegeneinander auszuspielen.

Im Grunde genommen handelt es sich bei den seit den 1960er-Jahren existierenden, vorschriftsmäßigen Ziploc-Beuteln, auch wenn die Marke Sie auch gerne davon überzeugen möchte, um Einwegkunststoffe.

Auf einer Nachhaltigkeits- und Sicherheitsseite auf der Ziploc-Website heißt es, dass Verbraucher die wiederverschließbaren Gefrier-, Snack- und Sandwichbeutel recyceln können, die aus weichem, nicht haltbarem Polyethylen niedriger Dichte (LDPE oder Kunststofftyp Nr. 4) bestehen. Diese Behauptung könnte jedoch irreführend sein: Viele Recyclinganlagen akzeptieren LDPE nicht, weil es sich in schweren Maschinen leicht verheddert. Ein Greenpeace-Bericht aus dem Jahr 2022 schätzt, dass die derzeitige inländische Wiederaufbereitungskapazität für LDPE-Kunststoffabfälle in den USA bei unter 5 Prozent liegt; Die Recyclinganlagen, die es sammeln, tun dies meist als Teil gemischter Kunststoffballen, die häufig auf Mülldeponien oder durch Verbrennung entsorgt werden.

Ziploc hat auch zu Protokoll gegeben, dass seine LDPE-Beutel „wiederverwendbar“ sind, wenn man sie gründlich von Hand wäscht und trocknet, aber ich glaube, ich spreche im Namen der meisten Menschen, wenn ich sage: Niemand macht das. Wie viel Wiederverwendung lässt sich aus dünnen, filmartigen Verpackungen überhaupt herausholen? Sie verzögern nur das Unvermeidliche: eine jahrhundertelange Bestattung in einem heißen Müllhaufen oder eine andere Zutat in der Mikroplastiksuppe des Ozeans.

Der jüngste Schritt von Ziploc zu wiederverwendbaren Produkten war für mich besonders faszinierend, da das Unternehmen seit langem mit LPDE-Produkten in Verbindung steht (und diese verteidigt). Könnte das Kleenex der Einweg-Aufbewahrungsbeutel aus Kunststoff tatsächlich einen umweltfreundlichen Erlösungsbogen schwingen?

Stasher- und Endurables-Taschen bestehen beide aus demselben haltbaren Platinsilikon, das hitzebeständig (bis zu 200 °C), lebensmittelecht und frei von BPA, Latex und Phthalaten ist. Ihre individuellen ästhetischen Unterschiede sind etwas pingelig, aber dennoch bemerkenswert:

Auswahl: Stasher bietet sechs verschiedene Beutelgrößen, fünf verschiedene Schüsselgrößen und drei unterschiedlich große Standbeutel an, die eine dreieckige Prismenform mit flachem Boden haben. Endurables gibt es in Form von drei unterschiedlich großen Beuteln (Beuteln) und zwei Behältern (Schalen).

Beenden:Stasher-Taschen sind steifer und haben mindestens eine durchscheinende, glänzende Seite, während Endurables-Taschen eine völlig matte Oberfläche haben und sich flexibler anfühlen.

Schließung: Der Stashussy (sorry) ist ein patentierter „Pinch-loc“-Siegel, den man zum Verschließen zusammendrückt. Die „Secure Seal Technology“ bei Endurables sieht ziemlich identisch aus, außer dass sie oben zwei „Easy Open Tabs“ und an jedem Ende zwei genoppte „Cool Grab Tabs“ hinzufügt. Die Behälter von Ziploc verfügen außerdem über vier runde Füße am Boden.

Sie vergleichen hier im Grunde zwei verschiedene Apfelsorten, aber bei meinen praktischen Tests habe ich die Designs von Stasher vorgezogen: Sie sind in einer viel größeren Vielfalt an Formen, Größen und Farboptionen erhältlich, und die Dichtung lässt sich sauber und sicher zusammenstecken; Es braucht ein paar Versuche, um ihre Endurables-Cousins ​​zu schließen.

Da die Beutel von Stasher steifer sind, lassen sie sich auch in den Zinken der Spülmaschine viel einfacher offen halten. Beide lassen sich nicht besonders leicht von Hand waschen, aber das Schrubben eines großen Endurables-Beutels fühlte sich an, als würde man mit einem schlaffen, glitschigen Fisch ringen.

Gewinner: Stasher

Für diese Qualität zahlen Sie einen Aufpreis: Stasher-Taschen können je nach Taschenform und -größe etwa 50 Prozent teurer sein als Endurables. Zum Vergleich finden Sie hier eine Preisaufschlüsselung für jeden ihrer entsprechenden Stile:

Acht-Tassen-Beutel:Stasher Half Gallon Bag (21,99 $) vs. Ziploc Endurables Large Pouch (14,99 $)

Vier-Tassen-Schüssel:Stasher Four-Cup Bowl (23,99 $) vs. Ziploc Endurables Medium Container (12,99 $)

Zwei-Tassen-Schüssel:Stasher Two-Cup Bowl (15,99 $) vs. Ziploc Endurables Small Container (9,99 $)

Technisch gesehen sparen Sie mit den Taschen beider Marken auf lange Sicht Geld, da sie den Kauf-Entsorgungs-Neukauf-Kreislauf durchbrechen, der bei normalen Plastiktüten üblich ist. Aber im Hinblick auf die Vorabkosten ist Ziploc die offensichtlich erschwingliche Wahl.

Gewinner: Ziploc Endurables

Es ist erwähnenswert, wie unterschiedlich SC Johnson seine beiden Silikonbeutelmarken vermarktet. Stasher ist das Unternehmen, das ausdrücklich als nachhaltiger, bahnbrechender Tausch gegen Einweg-Plastiktüten angepriesen wird – auf seiner Website stand zum Zeitpunkt der Veröffentlichung der knallharte Slogan „Save Kale & Whales“ –, während die Endurables als utilitaristische, allumfassende Alternative angepriesen werden. In-One-Werkzeuge für die Zubereitung von Mahlzeiten, die „im Handumdrehen vom Frieren zum Brutzeln übergehen“. (In dir sind zwei Wölfe oder so.)

Letzten Endes handelt es sich jedoch im Hinblick auf Funktionalität und Vielseitigkeit praktisch um genau die gleichen Produkte. Beide können zum Aufbewahren von Snacks, zum Einfrieren von Resten, zum Marinieren, für die Mikrowelle und zum Backen (ebenfalls bis zu 425 Grad) verwendet werden. Anschließend können Sie sie auf einem der beiden Roste in die Spülmaschine werfen, ohne Angst vor Rissen, Beschlagen oder Abblättern haben zu müssen.

Meine Stasher- und Endurables-Taschen haben wie versprochen funktioniert – sie konnten alles, was oben aufgeführt ist –, aber ich würde nicht so weit gehen, sie als Wundertäter in der Küche zu bezeichnen.

Eines Abends habe ich zum Abendessen gebackene Hähnchenbrust mit den 8-Tassen-Beuteln beider Marken zubereitet, wie auf den jeweiligen Websites angegeben. Man muss ihnen zugute halten, dass ich beeindruckt war, wie sie vom Marinieren im Kühlschrank direkt zum Garen auf einem Blech im Ofen übergehen konnten. Es war eine kleine, aber willkommene Annehmlichkeit, die durch die hässlichsten, abstoßendsten beigen Koteletts, die ich je in meinem Leben gesehen habe, und einen Haufen verkrusteten Hühnersaft fast augenblicklich zunichte gemacht wurde. (Ich bin ehrlich: Es gab einen kurzen, schwachen Moment, in dem ich darüber nachgedacht habe, beide einfach wegzuwerfen.) Ich versuche immer noch, mir einen logischen Grund auszudenken, warum man das Huhn nicht einfach direkt auf die Pfanne legen würde.

Um es noch einmal zu wiederholen: Haben die Taschen wie beworben funktioniert? Ja. Ist es eine angenehme Benutzererfahrung? Nicht wirklich, nein. (Hier möchte ich erwähnen, dass Stasher Anleitungen für die Zubereitung und Zubereitung eines kompletten Thanksgiving-Dinners mit seinen Tüten anbietet, was ich als Hilferuf interpretieren würde.)

Positiv zu vermerken ist, dass sich beide Beutel meiner Meinung nach besonders gut zum Einfrieren von Resten eignen. An der gummiartigen Innenseite bleibt nichts haften und sie schließen luftdicht ab, um Gefrierbrand zu verhindern. Das Gleiche gilt für das Mitnehmen von Snacks, aber das scheint keine große Aufgabe zu sein.

Gewinner: Unentschieden

Silikonprodukte können jahrelang halten und zerfallen nicht in schädliches Mikroplastik, aber sie sind nicht die ultimative Lösung, um unsere Abhängigkeit von Einwegkunststoffen einzudämmen – vor allem, weil auch sie schwer zu recyceln sind sobald sie außer Betrieb sind; Die meisten Einrichtungen akzeptieren kein Silikon.

Die gute Nachricht ist, dass Stasher und Ziploc beide mit TerraCycle zusammengearbeitet haben, um kostenlose Recyclingprogramme zu sponsern, sodass dies für Besitzer ihrer jeweiligen Produkte kein Problem darstellt. Ich konnte diesen Teil des „Stasher versus Endurables“-Erlebnisses nicht ausprobieren, aber es klingt unglaublich einfach: Sie erstellen einfach ein TerraCycle-Konto, suchen einen Karton für Ihre unbrauchbaren Taschen und versenden ihn mit einem vorbezahlten UPS-Etikett. Dies sollten mehr Unternehmen tun.

Gewinner: Unentschieden

Persönlich greife ich eher zu Stasher-Taschen, weil sie unzählige Stiloptionen bieten, sich besser anfühlen und sich leichter reinigen lassen, aber Endurables sind immer noch eine solide Budget-Wahl für alle, die gerade erst anfangen, sich von Einweg-Aufbewahrungstaschen aus Plastik abzuwenden. Beide Marken werden in den Geschäften großer Einzelhändler wie Target, Walmart und Kroger verkauft. Ich bin daher versucht, Ihnen zu empfehlen, einfach das zu kaufen, was vorrätig oder im Angebot ist, wenn Sie Besorgungen machen.

Ich möchte das mit einem kurzen Ratschlag auf den Punkt bringen: Sie sollten mit einer Umgewöhnungsphase rechnen, wenn Sie zum ersten Mal mit wiederverwendbaren Silikon-Aufbewahrungsbeuteln leben: Sie sind nicht so einfach zu bedienen wie Einweg-Aufbewahrungsbeutel aus Plastik, denn es gibt sie Wartung erforderlich. Aber ich denke, wir alle könnten besser darin lernen, zugunsten unseres kollektiven Wohlbefindens auf einige Bequemlichkeiten zu verzichten.

Gewinner: Stasher (knapp)

Ich habe eine Woche lang Stasher- und Ziploc-Endurables-Beutel als primäre Lebensmittelaufbewahrungsbehälter verwendet und versucht, sie wann immer möglich beim Kochen zu verwenden, um zu sehen, ob sie ihren multifunktionalen Ansprüchen gerecht werden. Dazu gehörten:

Mikrowelle: Ich habe frischen Brokkoli in die Beutel gegeben und sie (separat) zum Dämpfen in die Mikrowelle geworfen. Beide haben die Röschen in der gleichen Zeit knusprig-zart gegart.

Dämpfen: Ich hatte an einem anderen Abend Wasser für die Nudeln auf dem Herd kochen lassen, also habe ich in jeden Beutel etwas zusätzlichen Brokkoli gegeben und ihn zum Dämpfen in den Topf gegeben. Diese Methode lieferte die gleichen Ergebnisse wie die Mikrowelle, dauerte jedoch viel länger (z. B. 10 statt drei Minuten).

Backen: Wie oben kurz erwähnt, habe ich die Hähnchenbrust mariniert und dann sofort in den Beuteln beider Marken bei 400 Grad für etwas mehr als 20 Minuten gebacken. Das Hähnchen war technisch durchgegart und saftig, aber es war so blass und unangenehm anzusehen, dass ich es vor dem Essen in einer Pfanne anbraten musste. (Außerdem war das Aufräumen mühsam.) Der Nutzen der Tüten war in diesem Fall etwas übertrieben: Man braucht sowieso ein Backblech, um alles aufzufangen, was aus ihnen herausläuft, also kann man sie genauso gut einfach aus dem Tüten nehmen Gleichung.

Einfrieren: Während meines Testlaufs gab es in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft Spargel im Angebot, also schnappte ich mir ein paar Bündel, zerkleinerte den Überschuss, den ich nicht zum Abendessen brauchte, und legte ihn für später in den Gefrierschrank. Es war etwas schwierig, die gesamte Luft aus den Beuteln zu pressen, aber am Ende haben sie großartige Arbeit geleistet, indem sie die Beutel dicht verschlossen und den Inhalt vor Gefrierbrand geschützt haben. Mir gefiel sehr gut, dass die Spargelstücke nicht an der Innenseite dieser Tüten kleben blieben, was normalerweise passiert, wenn ich Tiefkühlkost in normale Plastiktüten packe.

Reste aufbewahren: Stasher- und Endurables-Beutel waren zugegebenermaßen nicht die besten Gefäße für meine übriggebliebenen Wodka-Nudeln – es ist etwas schwierig, weiche Lebensmittel daraus zu schöpfen und zu reinigen –, aber ich wollte vor allem sehen, ob die Soße sie orange-rot färbt, wie es bei Tupperware der Fall ist . Es gab tatsächlich Flecken, die jedoch nach ein paar Wäschen verschwanden; Anscheinend kann man es auch durch Sonnenbleichen entfernen.

Snacks für unterwegs mitnehmen: Ich arbeite von zu Hause aus und verlasse das Haus an Wochentagen im Allgemeinen nicht viel. Deshalb habe ich mit meinem Verlobten Paul Tüten voller Kekse, Brezeln und Mandeln ins Büro geschickt. In seinem Bericht vor Ort heißt es: „Ich warf sie in meinen Rucksack und sie waren unten, als ich ihn öffnete. Alles ist intakt. [hier Emoji mit salutierendem Gesicht einfügen]“

Reinigung: Ich habe meine Taschen von Hand gewaschen und sie durch die Spülmaschine laufen lassen, was ein wenig Probleme hatte, an die unteren Ecken der flexibleren Ziploc-Tasche zu gelangen; Sie können die Taschen beider Marken nicht umdrehen, da dadurch die Versiegelung beeinträchtigt wird. Es war auch ziemlich knifflig, dafür zu sorgen, dass die Beutel beim Trocknen an der Luft vollständig offen und offen blieben (um Schimmel vorzubeugen), und am Ende stellte ich sie einfach verkehrt herum auf die Zinken meiner Spülmaschine. Investieren Sie unbedingt in einen Wäscheständer.

Ich sollte beachten, dass mein Ziploc Endurables-Probierpaket nur zwei große Beutel enthielt. Ich hatte also zwar mehrere unterschiedlich große Stasher-Beutel und -Schalen zur Hand, habe aber aus Gründen fairer Testvergleiche eigentlich nur den Half-Gallonen-Beutel verwendet.